Bruce
Nordisk gastronomi med moderne twist hos uformelt og intimt hotspot på Nørrebro
Bruce
Nørrebro
Nordisk gastronomi med moderne twist hos uformelt og intimt hotspot på Nørrebro
Derfor skal du spise her
- Hyggelig nordisk atmosfære på Nørrebro
- Casual restaurant med smørrebrød, naturvin og snaps
- Baseret på lokale råvarer og en bæredygtig, sæsonbetonet menu
Nordisk mad med en moderne tilgang
I hjertet af Nørrebros pulserende Ryesgade finder du Restaurant Bruce, en moderne, nordisk restaurant, der kombinerer klassiske skandinaviske traditioner med nytænkente retter.
Bag restauranten står direktør Signe Hansen og køkkenchef Ul Christensen, som har dybe rødder i Nørrebro og brænder for at skabe en spiseoplevelse, der er tro mod det nordiske køkkens værdier.
Atmosfæren er afslappet og indretningen er præget af genbrugsmaterialer og unikke fund, der tilsammen skaber et varmt og inkluderende miljø.
Sæsonens bedste råvarer og grønne retter
I dagtimerne kan du nyde smørrebrød med et moderne tvist, mens aftenmenuen fokuserer på sæsonens grøntsager og lokale råvarer – med et rigt udvalg af veganske og vegetariske retter.
Her er det nordiske køkken kompromisløst, og der lægges stor vægt på økologi og bæredygtighed i alle retter.
Stemningen er afslappet og lokkende for alle, som søger en uformel, men autentisk spiseoplevelse.
Nørrebros lokale samlingspunkt
Bruce byder på et bredt udvalg af drikkevarer, både med og uden alkohol, der varierer med sæsonen og komplimenterer maden perfekt. Det er stedet, hvor naboer, venner og familier kan samles og nyde godt af det lokale fællesskab, som Signe og Ul lægger vægt på at understøtte.
Med plads til ca. 35 gæster er atmosfæren intim og stemningsfuld – her føler man sig hurtigt hjemme.
Bruce har fået varme anmeldelser fra besøgende, som roser både mad, atmosfære og service:
"Fantastisk lækkert mad og hyggelig afslappet stemning!"
"Skøn mad til en god pris, dejlig vin og også gode alkoholfri alternativer i en hyggelig og afslappet atmosfære. Klart en kæmpe anbefalelse værd!"
"Skøn lille restaurant. Fantastisk mad og atmosfære. Personalet alene er værd at besøge stedet for."
.jpg)